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若生

『若生』 苗字では『わこう』さんでしょうか。
青森では「わかおい」という食べ物。
フリガナはわかおいですが、発音は『わがおい』です。

これを知ってる人は青森でも西海外出身(青森の^^)の方ではないでしょうか。。。
あの有名な可愛い犬「わさお」の暮らす西海岸です。

私は青森市内出身ですので、『わがおい」は35過ぎまで知りませんでした。
あ、でも太宰治も若生のおにぎりは好物だったようです。

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若生(わかおい)とは、薄く柔らかい1年昆布のことです。
塩の効いた昆布をおにぎりにして食べます。。

今回青森に帰省して、青森駅前市場で見つけ購入してきました。
本来は中央に平良たくご飯を敷き詰め、両端を内側に畳んで、更に二つ織りしたおにぎりを作り、
そのままかぶりつくのが正しい食べ方のようですが。。

私は前歯の大抵を綺麗に差し歯にしている為か、なかなか噛みきれません。
それでは、と、海苔巻き風にしています。
主人のお弁当にも入れてみました。
写真は大半がご飯のように写っていますが、若生巻きご飯とおかずは半々位です。
b0233119_1843589.jpg


もともとは漁師さんのご飯だったようですね、

好き嫌いはあるようですが、早煮昆布としても食べられるようです。
あとで思いついたのですが、白身魚の昆布締にすれば良かったと思いました。

今度青森に帰る時はヒラメも購入しようと思いました。
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by qjgdrt | 2014-06-18 18:51 | 日常のこと | Trackback | Comments(0)
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